মসুর ডালের পরিচিতি ও জাত

মসুর ডাল

মসুর ডাল বাংলাদেশের অন্যতম প্রধান খাদ্যশস্য। এর ইংরেজি নাম Red lentil। এ ডালকে পানিতে সেদ্ধ করে তেল-মশলা সহযোগে রান্না করা হয় এবং রান্না করা ডাল মিশিয়ে ভাত খাওয়া হয়। মানব দেহে আমিষের প্রয়োজনীয়তার নিরিখে বলা হয়ে থাকে মসুর ডাল গরিবের জন্য মাংস। মসুর ডাল দেখতে হালকা লাল বর্ণের। দানাগুলো খেসাড়ী, কলাই বা বুটের ডাল থেকে ছোট। মসুর ডাল উচ্চ আমিষসমৃদ্ধ ; ফলে মানব দেহে আমিষের অভাব পূরণ করার জন্য যথেষ্ট।

জাত পরিচিতি:

বারি মসুর-১:
গাছের আকৃতি মধ্যম এবং উপরিভাগের ডগা বেশ সতেজ। গাছের পতা গাঢ় সবুজ। কান্ড হালকা সবুজ। ফুলের রং সাদা। বারি মসুর-১ জাতটির বীজের আকার স্থানীয় জাতসমূহের চেয়ে একটু বড়। হাজার বীজের ওজন ১৫-১৬ গ্রাম। ডাল রান্না হওয়ার সময়কাল ১০-১২ মিনিট। আমিষের পরিমাণ ২৬-২৮%। এ জাতের জীবনকাল ১০৫-১১০ দিন।
হেক্টরপ্রতি ফলন ১.৭-১.৮ টন।

বারি মসুর-২:
গাছের আকার মধ্যম। গাছের উপরিভাগ সামান্য লতানো হয়। পাতায় সরু আকর্ষী থাকে। গাছের পাতা গাঢ় সবুজ। কান্ড হালকা সবুজ ও ফুল সাদা। হাজার বীজের ওজন ১২-১৩ গ্রাম। ডাল রান্না হওয়ার সময়কাল ১৪-১৬ মিনিট। আমিষের পরিমাণ ২৭-২৯%। জাতটির জীবনকাল ১০৫-১১০ দিন। হেক্টরপ্রতি ফলন ১.৫-১.৭ টন।

বারি মসুর-৩:
মসুর-৩ জাতটি একটি সংকর জাত। পাতার রং সবুজ। বীজের রং ধূসর এবং বীজে ছোট ছোট কালচে দাগ আছে। বীজের আকার স্থানীয় জাত অপেক্ষা বড়। হাজার বীজের গড় ওজন ২২-২৫ গ্রাম। ডাল রান্না হওয়ার সময়কাল ১০-১২ মিনিট। আমিষের পরিমাণ ২৪-২৬%। জাতটির জীবনকাল ১০০-১০৫ দিন। ফলন হেক্টরপ্রতি ১.৫-১.৭ টন।

বারি মসুর-৪:
গাছের রং হালকা সবুজ। পত্রফলক আকারে বড় এবং পাতার শীর্ষে আকর্ষী আছে। ফুলের রং বেগুনি। বীজের আকার স্থানীয় জাত হতে বড় ও চেপ্টা ধরনের। বীজের রং লালচে বাদামি। হাজার বীজের ওজন ১৮-২০ গ্রাম। এ জাতটি মরিচা ও স্টেমফাইলিয়াম ব্লাইট রোগ প্রতিরোধী। ডাল রান্না হওয়ার সময়কাল ১১-১৩ মিনিট। আমিষের পরিমাণ ২৪-২৬%। জাতটির জীবনকাল ১১০-১১৫ দিন। ফলন হেক্টরপ্রতি ১.৬-১.৭ টন।

বারি মসুর-৫ঃ

পাতা ও গাছের রং সবুজ।পাতার অগ্রভাগে ছোট আকারের টেন্ড্রিল থাকে।গাছের ধরণ ঝোপালো।গাছের উচ্চতা ৩৮ সেঃ মিঃ।ফুলের রং হালকা বেগুনী। বীজ আকারে স্থানীয় জাত হতে বড় ও চ্যাপ্টা ধরণের। বীজের রং লালচে বাদামী।জীবনকালঃ১০০-১০৫ দিন ।

বারি মসুর-৬ঃ

পাতার রং গাঢ় সবুজ।পাতার অগ্রভাগে টেন্ড্রিল থাকে না। গাছের ধরণ ঝোপালো।

 গাছের উচ্চতা ৩৫ সেঃ মিঃ - ৪০ সেঃ মিঃ। ফুলের রং সাদা। বীজ আকারে স্থানীয় জাত হতে অনেক বড় ও চ্যাপ্টা ধরণের। বীজের রং গাঢ় বাদামী।জীবনকালঃ১০০-১০৫ দিন।উৎপাদন প্রতি হেক্টরঃ২২০০-২৩০০ কেজি।

বারি মসুর-৭ঃ

গাছের রঙ হালকা সবুজ ও মাঝারি উচ্চতা ।বীজের আকার বড় ও লালচে বাদামি।গড় জীবনকাল প্রায় : ১১৭দিন।হেক্টর প্রতি ফলন (টন) : ১.৮ থেকে ২.৩ টন।

বারি মসুর-৮ঃ

গাছের গোড়ায় খয়রী পিগমেন্ট বিদ্যমান। বীজ গোলাকার, ধূসর ও হালকা কাল ফোটা যুক্ত। ষ্টেমফাইলিয়ামব্লাইট (পাতাঝলসানো) রোগপ্রতিরোধী । ১০০ টি বীজেরওজন ১.৯০-২.২০ গ্রাম। নাবিতেবপন যোগ্য (নভেম্বরের শেষ সপ্তাহ পর্যন্ত)।জীবনকালঃ১১০-১১৫ দিন।উৎপাদন ( সেচ সহ ) / প্রতি হেক্টরঃ২২০০-২৩০০ কেজি।

বিনামসুর-১ঃ

বীজ কালো ও রাস্ট প্রতিরোধী।এটি রবি মৌসুমে চাষ করা হয়।ফলন হেক্টরপ্রতি ১.৮ টন।জাতটির জীবনকাল ১২৫-১৩০ দিন।

বিনামসুর-২ঃ

আগাম পাকে, ফুল সাদা, কান্ড সবুজ ও পাতার রং গাঢ় সবুজ, আমিষের পরিমাণ ২৫.৯ । এটি রবি মৌসুমে চাষ করা হয়।ফলন হেক্টরপ্রতি ২.০ টন।জাতটির জীবনকাল ৯৮-১০০ দিন।

বিনামসুর-৩ঃ

আগাম পাকে, কান্ডের রং লালচে ও পাতা হালকা সবুজ, আমিষের পরিমাণ ২৫%। এটি রবি মৌসুমে চাষ করা হয়।ফলন হেক্টরপ্রতি ২.০ টন।জাতটির জীবনকাল ৯৫-১০০ দিন।

বিনামসুর-৪ঃ

ডাল সহজে সিদ্ধ হয় এবং খেতে সুস্বাদু। খরা সহিষ্ণু।।এটি রবি মৌসুমে চাষ করা হয়।ফলন হেক্টরপ্রতি ২.০ টন।জাতটির জীবনকাল ৯৬-১০২ দিন।

বিনামসুর-৫ঃ

উচ্চ ফলনশীল। ১০০০ বীজের ওজন ২.৪ গ্রাম। ।এটি রবি মৌসুমে চাষ করা হয়।ফলন হেক্টরপ্রতি ২.২টন।জাতটির জীবনকাল ৯৫-১০৪ দিন।

বিনামসুর-৬ঃ

উচ্চ ফলনশীল। বীজে ক্রুড প্রোটিনের পরিমাণ ৩০%।।এটি রবি মৌসুমে চাষ করা হয়।ফলন হেক্টরপ্রতি ২.০ টন।জাতটির জীবনকাল ১০৫-১১০ দিন।

বিনামসুর-৭ঃ

উচ্চ ফলনশীল, বীজত্বক মার্বেল প্যাটার্ন বিশিষ্ট।।এটি রবি মৌসুমে চাষ করা হয়।ফলন হেক্টরপ্রতি ২.৪ টন।জাতটির জীবনকাল ১০৮-১১০ দিন।

বিনামসুর-৮ঃ

উচ্চ ফলনশীল। গাছ খাড়া এবং অধিক শাখা-প্রশাখা বিশিষ্ট। ফুল গোলাপী বর্ণের ও আগাম পাকে।।এটি রবি মৌসুমে চাষ করা হয়।ফলন হেক্টরপ্রতি ২.৫ টন।জাতটির জীবনকাল ৯৫-১০০ দিন।

বিনামসুর-৯ঃ

উচ্চ ফলনশীল। কান্ড হালকা সবুজ এবং পাতা গাঢ় সবুজ। ফুল সাদা বর্ণের ও আগাম পাকে।।এটি রবি মৌসুমে চাষ করা হয়।ফলন হেক্টরপ্রতি ২.৩ টন।জাতটির জীবনকাল ৯৯-১০৪ দিন।

বিনামসুর-১০ঃ

খড়া সহিষ্ণু জাত, উচ্চ ফলনশীল, ফুল বেগুনী বর্ণের।।এটি রবি মৌসুমে চাষ করা হয়।ফলন হেক্টরপ্রতি ১.৯ টন।জাতটির জীবনকাল ১০৮-১১০ দিন।

বিনামসুর-১১ঃ

বীজে প্রোটিনের পরমিাণ ৩২-৩৩%, বীজে ডালরে পরমিাণ ৮৭%।এটি রবি মৌসুমে চাষ করা হয়।ফলন হেক্টরপ্রতি ২.২ টন।জাতটির জীবনকাল ১০৮-১১২ দিন।

বিনামসুর-১২ঃ

রাস্ট প্রতিরোধী।, বীজে প্রোটিনের পরিমাণ ৩২-৩৩%, বীজে ডালের পরিমাণ  ৮৭%।এটি রবি মৌসুমে চাষ করা হয়।ফলন হেক্টরপ্রতি ২.৭ টন।জাতটির জীবনকাল ৯৫-১০০ দিন।