রঙিন ক্যাপসিকাম চাষ: সম্পূর্ণ গাইডলাইন (A-Z)

ভূমিকা

রঙিন ক্যাপসিকাম (বেল পেপার) একটি উচ্চমূল্যের সবজি যা বাংলাদেশে দিন দিন জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। লাল, হলুদ, কমলা, বেগুনি ও চকলেট রঙের এই ক্যাপসিকাম শুধু দেখতেই সুন্দর নয়, পুষ্টিগুণেও ভরপুর। চলুন জেনে নিই কিভাবে বাড়িতে বা বাণিজ্যিকভাবে রঙিন ক্যাপসিকাম চাষ করবেন।

রঙিন ক্যাপসিকামের জাত

বাংলাদেশে চাষযোগ্য কিছু উল্লেখযোগ্য জাত:

1. রেড নাইট** (গাঢ় লাল)

2. গোল্ডেন ক্যালি** (উজ্জ্বল হলুদ)

3. অরেঞ্জ ব্লিস** (কমলা)

4. পার্পল বিউটি** (বেগুনি)

5. চকোলেট বেল** (বাদামী)

চাষের সময়

• রবি মৌসুম**: অক্টোবর-নভেম্বর (সেরা সময়)

• খরিফ মৌসুম**: ফেব্রুয়ারি-মার্চ

জমি প্রস্তুতি

1. উর্বর দোআঁশ বা বেলে দোআঁশ মাটি উপযোগী

2. জমি ৪-৫ বার চাষ ও মই দিয়ে সমতল করুন

3. প্রতি বর্গমিটারে ৫-৬ কেজি পচা গোবর সার মিশিয়ে নিন

4. ১ মিটার চওড়া ও ১৫ সেমি উঁচু বেড তৈরি করুন

চারা তৈরি

• বীজ হার: ১৫০-২০০ গ্রাম/একর

• বীজ ১২ ঘন্টা পানিতে ভিজিয়ে রাখুন

• ট্রে বা নার্সারি বেডে বপন করুন

• ২৫-৩০ দিন বয়সের চারা রোপণ উপযোগী হয়

রোপণ পদ্ধতি

• দূরত্ব: ৫০ সেমি x ৪০ সেমি

• সারি থেকে সারি: ৫০ সেমি

• চারা থেকে চারা: ৪০ সেমি

• সন্ধ্যার আগে রোপণ করা ভালো

সার ব্যবস্থাপনা

(প্রতি একরে)

| সার | পরিমাণ (কেজি) |

|----------|---------------|

| ইউরিয়া | ২৫০-৩০০ |

| টিএসপি | ২০০-২৫০ |

| এমওপি | ২০০-২৫০ |

| জিপসাম | ১০০-১২০ |

| জিংক সালফেট | ৫-৬ |

প্রয়োগ পদ্ধতি:

- সমুদয় টিএসপি, এমওপি ও অর্ধেক ইউরিয়া রোপণের সময়

- বাকি ইউরিয়া ২ কিস্তিতে (১৫ ও ৩০ দিন পর)

সেচ ব্যবস্থাপনা

• রোপণের পর হালকা সেচ দিন

• ৭-১০ দিন পর পর সেচ দেবেন

• ফল ধারণের সময় মাটি আর্দ্র রাখুন

• ড্রিপ ইরিগেশন সবচেয়ে কার্যকর

রোগ ও পোকামাকড় দমন

প্রধান রোগ:

1. **ড্যাম্পিং অফ**: ট্রাইকোডার্মা ব্যবহার

2. **অ্যানথ্রাকনোজ**: ম্যানকোজেব ২ গ্রাম/লিটার

3. **পাউডারি মিলডিউ**: সালফার জাতীয় ছত্রাকনাশক

প্রধান পোকা:

1. **থ্রিপস**: ইমিডাক্লোপ্রিড ০.৫ মিলি/লিটার

2. **ফল ছিদ্রকারী পোকা**: স্পিনোসাড ১ মিলি/লিটার

3. **সাদা মাছি**: ইমিডাক্লোপ্রিড বা হলুদ আঠালো ফাঁদ

বিশেষ পরিচর্যা

• **স্টেকিং**: গাছ খাড়া রাখতে বাঁশের কাঠি ব্যবহার

• **মালচিং**: পলিথিন বা খড় দিয়ে মালচিং করুন

• **অতিরিক্ত ফুল ছাঁটাই**: প্রথম ২-৩ টি ফুল ছিঁড়ে দিন

• **রঙ পরিবর্তনের সময়**: কম সেচ দিন

ফলন সংগ্রহ

1. রোপণের ৬০-৭০ দিন পর প্রথম সংগ্রহ

2. সবুজ অবস্থায় বা রঙ পরিবর্তন শুরু করলে সংগ্রহ করুন

3. সপ্তাহে ২-৩ বার সংগ্রহ করা যায়

4. ফলন: ৮-১২ টন/একর

বাজারজাতকরণ

1. পলিথিন প্যাকেট বা প্লাস্টিক ক্রেট ব্যবহার করুন

2. ঢাকা, চট্টগ্রামের সুপার শপ ও হোটেলে চাহিদা বেশি

3. রপ্তানির সুযোগ রয়েছে

লাভের হিসাব (প্রতি একর)

| খরচ | টাকা |

|------|-----|

| জমি প্রস্তুতি | ১০,০০০ |

| চারা/বীজ | ১৫,০০০ |

| সার | ১২,০০০ |

| সেচ | ৮,০০০ |

| ওষুধ | ১০,০০০ |

| অন্যান্য | ১৫,০০০ |

| **মোট খরচ** | **৭০,০০০** |

| আয় | টাকা |

|---------------------|-------------|

| গড় ফলন ১০ টন | ৪,০০,০০০ |

| **নীট লাভ** | **৩,৩০,০০০** |

উপসংহার

রঙিন ক্যাপসিকাম চাষ একটি লাভজনক উদ্যোগ। সঠিক জাত নির্বাচন, সময়মতো পরিচর্যা ও বাজার ব্যবস্থাপনার মাধ্যমে আপনি এই চাষ থেকে ভালো আয় করতে পারেন। ছাদ বাগান বা ছোট জায়গায়ও টবে চাষ সম্ভব।