রাজ কচুরি

18th March 2020 0 Comments



চটপটি ও ফুচকার মতোই মজার একটি খাবার রাজ কচুরি। রেস্টুরেন্টে কিংবা রাস্তার পাশের ফুড কোর্টে এ খাবার খেয়েছেন হয়তো। চাইলে ঘরেও বানিয়ে ফেলতে পারেন মজার রাজ কচুরি।

আসুন আজকের রেসিপিতে জেনে নেই মজাদার রাজ কচুরি রেসিপি প্রণালীঃ

উপকরণঃ

ডাবলি সেদ্ধ সিকি কাপ
আলু চটকানো ২ টেবিল চামচ
চটপটির মশলা ১ চা চামচ
ছোট নিমকি ২ টেবিল চামচ
ঝুরি চানাচুর ২ টেবিল চামচ
গাজর কুচি ১ টেবিল চামচ
বিট লবণ পরিমাণমতো
তেঁতুলের চাটনি পরিমাণমতো
ধনেপাতা কুচি পরিমাণমতো
মিষ্টি দই ১ কাপ (ব্লেন্ড করা)
কাঁচামরিচ কুচি আধা চা চামচ
রাজকচুরি ১টি। 

প্রস্তুত প্রণালীঃ

১। তেঁতুলের চাটনি, মিষ্টি দই, গাজর, চানাচুর, রাজকচুরি বাদে অন্যসব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। একটা প্লেটে বড় একটা ফুচকা রেখে ফুচকার উপরে একটু ভেঙে ভেতরে ডাবলির মিশ্রণ রাখুন।


২। এবার এতে তেঁতুলের চাটনি দিন। এরপর নিমকি, ঝুরি চানাচুর ও গাজর কুচি দিন। সবশেষে দইয়ের মিশ্রণ দিন। পরিবেশন করুন মজাদার রাজকচুরি।

Leave a Comment

Your email address will not be published.