মাশরুম ভর্তা তৈরি করবেন কিভাবে

কিভাবে মাশরুম ভর্তা তৈরি করবেন
24th September 2019 0 Comments

মাশরুমকে আমরা সবাই চিনি ছত্রাক জাতীয় উদ্ভিদ হিসেবে। একই সঙ্গে এটি অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর খাবারও বটে। মাশরুমে পেনিসিলিন নামক অ্যান্টিবায়োটিক থাকে যা মানুষের জন্য বেশ উপকারী এবং মাশরুম নানা ধরনের রোগের প্রতিরোধক ।চলনু জেনে নেয়া যাক মাশরুমের সাস্থ্যকর দিকগুলো-

  • মাশরুমের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম,ফসফরাস ও ভিটামিন-ডি আছে। শিশুদের দাঁত ও হাড় গঠনে এই উপাদানগুলো অত্যন্ত কার্যকরী।
  • ক্যান্সার ও টিউমার প্রতিরোধে মাশরুম বেশ উপকারী।
  • আমাশয় নিরাময় করতে মাশরুমের উপকারিতা রয়েছে।
  • খাদ্য হজম করতে সাহায্য করতে মাশরুম সাহায্য করে।

তাহলে দেখেনেই কীভাবে মাশরুম ভর্তা তৈরি করা যায়-

 

        উপকরণ

 

পরিমাণ
১। তাজা মাশরুম ২০০ গ্রাম
২। ধনে পাতা পুরিমান মত
৩। পিয়াজ কুচি হাফ কাফ
৪। কাচা মরিচ ৪-৫তি
৫। রসুন ১ টেবিল চামচ
৬।কালজিরা ১ চা চামচ
৭। আদা কুচি ১চা চামচ
৮। লবণ পরিমাণ মত
৯। জিরাগুরা হাফ চা চামচ

 

প্রস্তুত প্রণালি

১। প্রথমে তাজা মাশরুম পানিতে ধুয়ে নিতে হবে।

২। এরপর চুলায় পাত্র চেপে তাতে সামান্য তেল দিয়ে ধনে পাতা, কালজিরা, রসুন, পেঁয়াজ, আদা কুচি, জিরা হাল্কা ভিজে নিতে হবে।

৩। তারপর মাশরুম কুচি পাত্রে ছেরে নাড়তে হবে। অতিরিক্ত পানি শুকিয়ে গেলে নামিয়ে নিতে হবে।

৪। ভাজা মাশরুমের সাথে লবণ, কাঁচামরিচ দিয়ে বেটে নিতে হবে। তৈরি হয়ে গেলো মজাদার মাশরুম ভর্তা। প্লেট/ পাত্রে তুলে সুন্দর করী পরিবেশন করুন।

অনলাইনে মাশরুম কোথায় পাওয়া যায়ঃ

দেশের খুব কম যায়গায় এই মাশরুম পাওয়া যাআয় তবে অনলাইনে অর্ডার করলে আপনি মাশরুম পেয়ে যাবেন আপনার বাসায় অর্ডার করতে নিচে দেয়া মাশরুম লেখা লিঙ্কে ক্লিক করুনঃ

মাশরুম

Leave a Comment

Your email address will not be published.