পুদিনা চিকেন

4th February 2020 0 Comments

 

চিকেন পছন্দ করে না এমন মানুষ পাওয়া যায় খুবই কম। চিকেন দিয়ে তৈরিও করা যায় হরেক পদের রেসিপিও। চিকেন খেতে যেমন সুস্বাদু ঠিক তেমনি এটি রান্না ও সহজ। চিকেন দিয়ে ইতমধ্যে হরেক পদের রেসিপি তো করেছেন তবে আজকে থাকছে একটু ভিন্ন উপায়ে চিকেন রেসিপি আর তা হলো পুদিনা চিকেন।

আসুন তাহলে দেরি না করে জেনে নেওয়া যাক  পুদিনা চিকেন রেসিপি প্রণালীঃ

তৈরিতে যা যা লাগবেঃ

চিকেন (১/২ ইঞ্চি করে কাটা টুকরো) ৫০০ গ্রাম
আদা-রসুন (বাটা) ২ চা চামচ
চিকেন মশলা ১ চা চামচ
মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ
কর্নফ্লাওয়ার ২ চা চামচ
লবণ স্বাদমতো
তেল ২ চা চামচ
পেঁয়াজ ২ টি
পুদিনাপাতা (বাটা) ১ আঁটি
টমেটো পিউরি ৪ চা চামচ ।

প্রস্তুত প্রণালীঃ

১। মাংসটা আদা-রসুন বাটা, চিকেন মশলা, মরিচ গুঁড়া, কর্নফ্লাওয়ার এবং লবণ দিয়ে ম্যারিনেট করে ফ্রিজে রাখুন ৩ ঘণ্টা।

২। ননস্টিক প্যানে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ দিয়ে বাদামি রং ধরা পর্যন্ত ভাজুন। এরপর পুদিনাপাতা দিয়ে ২ মিনিট নাড়াচাড়া করুন। 

৩। এবার ম্যারিনেট করা মাংস দিন এবং আধকাপ পানি দিয়ে ৫ মিনিট রান্না করুন। মাংসটা রান্না হতে দিন।

৪। এবার টমেটো পিউরি দিয়ে ১ মিনিট নাড়াচড়া করুন। আচ থেকে নেমে পুদিনা পাতা দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

Leave a Comment

Your email address will not be published.