তুঁত গাছ

17th December 2019 0 Comments

তুঁত (ইংরেজি: Mulberry) গাছের দুই প্রজাতির বৈজ্ঞানিক নাম যথাক্রমে Morus nigra এবংMorus rubra। তুঁত গাছের পাতা রেশম গুটি পোকার প্রিয় খাদ্য। এর ফল রসাল এবং সুস্বাদু হলেও বাংলাদেশে তুঁত কখনো ফলের জন্য চাষ করা হয় না। তবে আফগানিস্তান, উত্তর ও দক্ষিণ ভারত প্রভৃতি স্থানে তুঁত চাষ করা হয় ফলের জন্য। তুঁত গাছ পাতা ঝরা প্রকৃতির ছোট ধরনের বৃক্ষ। পাতা ডিম্বাকার, খসখসে, পাতার প্রান্তভাগ করাতের মত খাঁজ কাটা এবং অগ্রভাগ সূঁচাল। ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র অনেকগুলো ফল মিলে একটি ফল তৈরি করে, ফল বেরী জাতীয়। এ দেশে তুঁত গাছ প্রচুর ফুল আসে ফেব্রুয়ারি-মার্চ মৌসুমে এবং ফল পাকে মার্চ-এপ্রিল মৌসুমে। কাচা ফলের রং সবুজ, কিন্তু পাকলে টকটকে লাল ও সর্ম্পণ পাকলে কালচে হয়ে যায়। কাচা পাকা ফল যখন গাছে প্রচুর ধরে থাকে তখন তা এক দৃষ্টিনন্দন দৃশ্যের সৃষ্টি করে।


এদেশে সাধারণত শাখা কলম বা শীতকালে ছাঁটাই করা ডাল মাটিতে পুঁতে নতুন গাছ তৈরি করা হয়। তবে বীজ দিয়েও চারা তৈরি করা যায়। বাংলাদেশে সবচেয়ে বেশি তুঁত চাষ করা হয় রাজশাহী ও চাঁপাইনবাবগঞ্জে।

তুতেঁর লালচে কালো ফল খুবই রসালো, নরম, মিষ্টি টক ও সুস্বাদু। কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করার জন্য পাকা তুঁত ফল উপকারী। এ ছাড়া পাকা ফলের টক-মিষ্টি রস বায়ু ও পিত্তনাশক, দাহনাশক, কফনাশক ও জ্বরনাশক। তুঁত গাছের ছাল ও শিকড়ের রস কৃমিনাশক। পাকা লালচে কালো বা কালচে ফলের প্রজাতি। এদের গাছও তুলনামুলকভাবে খাটো। Morus alba প্রজাতির ভিন্ন এক তুঁত দেখা যায় যার ফল সাদা বর্ণের, পাকলে হয় হালকা গোলাপী সাদা। এ ফল টক নয়, স্বাদে খুব মিষ্টি ও রসালো। মূলত এ প্রজাতির তুঁত ফলের জন্য চাষ করা হয়। পাকা তুঁত ফলের রস থেকে জ্যাম, জেলি ও স্কোয়াশ বা পানীয় তৈরি করা যায়।  তুঁত গাছের সবকিছুই ঔষধ হিসেবে ব্যবহার করা হয়ে থাকে।

 উপকারিতাঃ

১। তুঁত ফল ক্ষতিকারক কিডনি ফাংশন দূর করে এবং কংক্রিটের ঝুঁকি হ্রাস করে।

২। নিয়মিত তুঁত ফল খেলে হৃদযন্ত্রের পেশীকে শক্তিশালী করে, বিভিন্ন হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করে।

৩। তুঁত ফল স্মৃতিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে।

৪। তুঁত ফলের জুস নিয়মিত খেলে ক্লান্তি এবং হতাশা হ্রাস এবং সেইসাথে ভুলে যাওয়া হ্রাস করে।

৫। কোন স্হান পুড়ে গেলে তুঁত গাছের ছাল থেঁতো করে মধু মিশিয়ে ক্ষত স্থানে লাগালে ক্ষত দ্রুত ভালো হয়।

৬। পাকা তুঁত ফল খেলে খাদ্যের হজমশক্তি বৃদ্ধি পায়।

৭। নিয়মিত পাকা তুঁত ফল খেলে কোষ্ঠকাঠিন্য দূর হয়।

৮। তুঁত গাছের ছাল ও শিকড়ের রস কৃমি ভালো হয়।

৯। তুঁত গাছের পাকা ফলের টক-মিষ্টি রস খেলে বায়ু ও পিত্তনাশকে উপকার পাওয়া যায়।

১০। কফ বা কাশি হলে তুঁত গাছের পাকা ফল খেলে দ্রুত উপকার পাওয়া যায়।

অনলাইনে গাছপালা কোথায় পাওয়া যায়ঃ

নার্সারির পাসাপাসি গাছপালা কিনতে পারবেন এখন অনলাইনে ।গাছপালা কিনতে ভিজিট করুন নিচে দেয়া নার্সারী লেখার উপর এবং অর্ডার করতে পারেন দেশের যেকোন প্রান্ত থেকেঃ

নার্সারি

https://krishibazar.com.bd/product-category/nursery/

Leave a Comment

Your email address will not be published.