কাদাকনাথ মুরগি

কাদাকনাথ মুরগি
14th October 2019 0 Comments

কালো কুচকুচে মুরগির নাম কাদাকনাথ। যার হাড়, মাংস, জিব, মাথার ঝুঁটি, নখ পর্যন্তু কুচকুচে কালো। এই জাতের মুরগির আদিনিবাস ইন্দোনেশিয়ার জাভা দ্বীপ। সেখানে এটাকে বলা হয় আয়্যাম কেমানি। বাংলাদেশের কাদাকনাথের খামার করে সাড়া ফেলেছেন তরুণ উদ্যোক্তারা।

 

আসুন এবার জেনে নেই কাদাকনাথ মুরগির মাংসের উপকারিতা:

কাদাকনাথ মুরগির মাংসে উচ্চ মাত্রার পুষ্টিগুণ ও অন্যান্য দেশীয় মুরগি থেকে বেশি পরিমাণে প্রোটিন রয়েছে।

 

১। অধিক মাত্রায় প্রোটিন আছে, ২৫ % যা অন্য যে কোন পাখির মাংস থেকে বেশি।

 

২। যৎসমান্য পরিমাণে ফ্যাট ০.৭৩ – ১.০৫ মিগ্রা মাত্র, যা অন্যান্য যে কোন পাখির মাংস থেকে অনেক কম পরিমাণে।

 

৩। কাদাকনাথ মুরগির মাংসে ভিটামিন বি ১, ভিটামিন বি ২, ভিটামিন বি৬, ভিটামিন বি ১২,ভিটামিন -সি,ভিটামিন-ই,

নায়াসিন,প্রোটিন,ফ্যাট,ক্যালসিয়াম,ফসফরাস,আয়রন,নিকোটিনিক এসিড ইত্যাদি অন্যান্য পাখির মাংস থেকে পর্যাপ্তমাত্রায় রয়েছে।

৪। উচ্চ লেভেলের ১৮ টি অত্যাবশ্যকীয় এমাইনোএসিড যার মধ্যে ৮ টি ক্রিটিক্যাল এমাইনোএসিড সহ গুরুত্বপূর্ণ হরমোন রয়েছে যা মানবদেহের জন্য প্রয়োজনীয়।

৫। কাদাকনাথ মুরগির ডিম বিশেষ করে বৃদ্ধ বয়সের লোকজন যারা উচ্চ রক্তচাপে ভোগেন ঠিক তাদের জন্য কাদাকনাথ মুরগির ডিম খুবই পুষ্টি সমৃদ্ধ উপকারী খাদ্য। কাদাকনাথ মুরগির ডিমে খুবই যৎসমান্য পরিমাণে ফ্যাট ও ক্লোস্টেরল,পর্যাপ্ত পরিমাণ এমাইনোএসিড যা অন্যান্য পাখির ডিম থেকে বেশি মাত্রায় রয়েছে।

 

এতো সব গুণ ও উপকারিতার জন্য কাদাকনাথ মুরগি সংরক্ষণ করা দরকার এবং দেশের আনাচে কানাচে এ জাতের মুরগি পালন করা দরকার।

 

 

অনলাইনে মুরগির কিনবেন কিভাবেঃ

 

ফার্মের পাশাপাশি এখন অনলাইনেও মুরগি অর্ডার করতে পারবেন। অর্ডার করতে নিচে দেয়া মুরগি লেখার উপর ক্লিক করুনঃ

 

মুরগি

 

Leave a Comment

Your email address will not be published.